비트 나박김치 무(3cm) 1토막, 배추 잎 2장, 굵은소금 1/2작은술, 오이 1/3개, 실파 1뿌리, 미나리 2줄기, 풋고추 · 홍고추 1/2개씩, 생강 1/2톨, 비트 10g, 김치 국물(물 2와1/2컵, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 굵은소금 1/2큰술) 1 무는 껍질을 벗겨 사방 2cm 크기로 나박하게 썬다. 배추도 무와 같은 크기..

아침 저녁으로 날이 제법 쌀쌀해져서 저녁이 되면 낮동안 열어두었던 창문도 다 닫고, 두툼한 가을 이불을 꺼내서 잠자리를 보게 되네요. 이렇게 금방 가을이 자리잡을 줄은 몰랐어요.ㅎㅎ 금새 겨울이 온다고 호들갑 떨진 않을지 모르겠어요^^; 날이 쌀쌀해지면 따뜻하고 든든하게 채워..

봄철 밥상에 생각나는 싱싱한 봄김치 초보 주부도 할 수 있다! 지난해 담가두었던 김장김치가 슬슬 물리기 시작하는 봄에는 제철 채소로 만들어내는 봄김치가 제격이다. 기본양념으로 바로 채소와 조물조물 무쳐내면 초보 주부도 손쉽게 만들 수 있다. 배추무백김치 아삭아삭 씹히는 배..

콩국 맛 업시키는 플러스 재료 호두*** 호두는 지방이 많고 콩에는 없는 영양분이 있어 영양의 균형 면에서 넣으면 좋은 재료. 맛은 고소하면서 끝맛이 약간 쓰다. 쓴맛이 싫으면 껍질을 벗긴 다음 콩과 함께 간다.(불린 콩 1컵, 호두 3쪽, 물 4컵) 참깨*** 깨에는 리놀산과 비타민 E가 많이 함..

1.취닭 재료 닭 1kg,간장 3큰술, 국간장1½큰 술, 생강10g, 다진마늘 3큰술, 소주2½ 컵, 대파 3뿌리, 청양고추 5개, 새송이버섯 5개, 당면 50g, 후추를 준비해주세요... 만드는 법 ①닭을 깨끗이 씻어 안쪽에 기름과 날개 끝을 떼어낸 다음 뼈째 큼직하게 토막을 내고 국간장과 다진 마늘 ½를 넣..