[ 키즈맘 노유진 인턴 기자 ] '작은 더위'라는 의미의 소서(小暑). 우리나라의 24절기 중 11번째에 해당하는 절기로 하지(夏至)와 대서(大暑) 사이에 든다. 음력으로는 6월, 양력으로는 7월 초이며, 이 때를 시작으로 본격적인 여름이다. 예로부터 음력 6월은 모내기를 끝내고 모가 뿌리를 내..

알싸한 여름의 맛이 느껴지는 열무물김치 만들기 2013-07-24 레몬트리 | 추천 3 | 조회 3574 여름나기 열무물김치 STEP BY STEP 열무는 6월부터 여름이 제철이지만 더위가 무르익을수록 잎이 거칠고 질겨진다. 때문에 부드러운 맛을 내는 이맘때가 열무김치 담그기에 가장 좋은 때. 알싸한 여름의 ..

준비재료; 얼갈이 배추 3분의 1단,(한단의 3분의1), 청양고추 3개 양념- 고추가루 2큰술, 매실액 1큰술, 멸치액젓 1큰술 반, 다진마늘 1큰술, 통깨약간,참기름약간 저는 항상 입맛이 없을 때 겉절이를 자주 해먹는데요~ 특히 얼갈이는 그냥 막 쌈장 찍어서 먹을 만큼 좋아라합니다. 따로 절이..

초간단 굴깍두기 재료 재래 무 1.5kg(1개), 굴 300g, 쪽파 6뿌리, 굵은소금 적당량, 김치 양념(고춧가루 1컵, 멸치액젓 1/3컵, 새우젓·다진 마늘 2큰술씩, 다진 생강 2/3큰술) 만들기 1 무는 껍질을 벗겨 1.5×1.5cm 크기로 깍둑썰어 볼에 담은 뒤 굵은소금 4큰술을 뿌리고 볼을 흔들어 버무려 30분간..

아삭한 여름 물김치 2013-07-25 리빙센스 | 추천 5 | 조회 3209 요즘처럼 날이 더울 때는 뜨거운 찌개보다 시원한 물김치가 당긴다. 건더기는 참기름 넣고 쓱쓱 비벼 비빔밥을 해 먹어도 좋고, 새콤달콤한 국물은 국수를 말아 먹으면 별미다. 　 　 　 배추짠지물김치 재료 배추짠지 ¼포기, 실..