재 료 돼지고기 삼겹살 편육용 800g, 마늘 6쪽, 생강 1쪽, 통후추10알, 정향 10알, 계피가루 1t, 팔각 5~6개, 대파 2대, 양파 1개, 간장 4T, 흑설탕 2T, 청주 2T, 물반컵, 잣가루 1T (한컵의 기준은 200ml입니다) 대파 한개는 돼지고기 삶을때 넣으시고 한개는 파채용으로 쓰세요 ^^ 1. 돼지고기는 찬물에 ..

재료 보기 돼지등뼈 2kg, 우거지3덩어리, 콩나물 두 줌, 홍고추1,청양 고추2,마른고추3 고기 삶을 때;소주1컵, 생강가루 조금 양념장:고춧가루3, 고추장2, 간장2, 고추 효소3, 된장2, 미림2, 다진 마늘 2T씩, 물2컵(종이컵) 후춧가루, 생강가루 조금,마른고추3 합쳐서 끓일 때 :물12컵, 고춧가루2 큰..

갈치조림을 만들 땐 보통 무를 나박나박 썰어서 만들잖아요. 그런데 몇년전 제주도 놀러가서 갈치조림을 먹은 이후론 시간적 여유가 있을 땐 되도록이면 무를 큼직큼직 썰어넣고 푹~ 졸인 갈치조림을 잘 해먹어요. 완전히 익어서 푹 졸여진 무를 숟가락으로 한스푼씩 떠서 먹으면 얼마나..

요리하는 남자의 후발 주자로 떡하니 등장한 백종원 셰프는 '외식업계의 미다스 손'에서'쿡방'마저 주물럭거리는 '방송 천재'로 거듭났다. '그랬슈?' '고급지쥬?' '맛있쥬?'라는 구수한 유행어를 제조하고, 요리를 태우고 망치는 실수마저 웃음으로 승화시킨다. '요리 불구자'부터 '주부 9단..

단호박찜~단호박요리 ​ 단호박찜에 달콤한 견과류조림을 얹었어요 그냥 단호박찜을 먹는 것보다는 함께 먹으니 더 맛나요~~^^* 재료 단호박 1/2개 견과류 1컵, 건포도 1큰술, 대추 5개, 올리고당 5큰술, 간장 1작은술 단호박찜 만드는법 단호박은 반으로 잘라 속을 파내고 찜기에 알맞..