[고추장 감자조림] 매콤달콤 고추장 양념 감자조림 만들기 특별한게 없어도 새로운 시작은 언제나 설레임을 주는것 같아요. 아직 조금 덥지만, 가을인것 같은 느낌에 섣부르게 긴팔 옷을 꺼내 입기도 하고, 달력의 새장을 넘기면서 이런 저런 계획을 세워보기도 하구요~ 주말 잘 보내셨어..

자칫 기름지고 자극적인 음식들로 채워진 추석 상차림은 소화불량 명절증후군을 부를 수 있다. 가족 건강은 물론 다이어트를 생각한 더 맛있고 가벼운 추석 레시피. 기름진 추석이 병을 낳는다 오곡백과가 풍성한 한가위, 송편을 비롯해 토실토실 알이 꽉 찬 토란으로 국을 끓이고 각종 ..

오리 중앙 시장에서 제일 큰것 2.8 kg 한마리 손질하여 맨 아래부터 감초 세마디 좌측아래 생강 큰것 한쪽 생율 깐것 한줌 대추 한줌 마눌 다섯개 나중에 더 넣슴니다 겨우살이 한묵음 옷나무 껍데가 한줌 엄나무 껍데기 한줌 도라지 대여섯개 산더덕 대여섯개 음양곽 열뿌리 정도 창출 열..

하룻밤 숙성시킨 마늘 소스에 분량의 꿀, 후추, 소금을 넣어 마늘소스를 완성합니다 맛을 보면 마늘향이 향긋하면서 맵지않고 달달하니 맛있어요 이렇게 완성된 마늘소스도 시간 넉넉하면 냉장고에 숙성한 뒤에 사용하면 좋구요 요 마늘소스는 미리 넉넉하게 만들어 숙성시켜 놓음 좋아..

제일 먼저 만들어 보는것은 자반으로 만든 양념고등어예요. 양념고등어라고 적는 이 고등어 반찬은 일반적으로 고갈비라고 부르기도 한답니다. 맛갈스런은 고갈비 양념 두가지 소개를 합니다. 요 고갈비는 .. 고추장 양념과 간장양념 두가지를 만들어 보았어요. 두가지가 각지 특색이 있..