조선 간장으로 맛을 낸 추석 요리 ▷ 토란으로 추석 기분을 <쇠고기토란국> 추석의 절식, 토란국으로 명절기분 한껏 내보세요. * 열량: 65kcal * 조리시간: 1시간 이상 * 난이도: 중 * 가격대: 1만원 이하 * 재료 : 쇠고기 양지 300g, 토란 400g, 무 2cm 1토막, 대파 ¼대, 국간장 2½큰술, 소금 약..

윗지방 분들은 잘 모르시는 분들이 많으실거에요 미꾸라지가 아닌 고등어로 추어탕을 어떻게???비린내 안나???헐!!!하시겠지만 갱상도 사나이들은 이 고등어추어탕 해장국을 엄청시리 좋아합니다 무청시래기를 잘 삶아서 된장양념 조물조물한후 고등어살과 잘 어울어지게 끓이면 밥 한..

재 료 : 감자 약 980g, 돼지고기 80g 감자 약 980g(알감자보다 조금 더 큰 감자를 사용했습니다.) 감자의 껍질을 벗긴다음 냄비에 감자와 물을 담고 끓여 줍니다. 물이 끓어 오른 후 2분 후 불을 끈 다음 감자삶은물은 버려 줍니다. (요렇게 하시면 나중에 감자가 바스러지지 않고 속까지 잘 익..

* 재 료 * - 샌드위치용 식빵 6장, 슬라이스 치즈 2장, 비엔나 소세지 10개, 계란 2개, 파슬리가루 약간 냉장고에 남은 비엔나소세지로 만들었는데 슬라이스된 햄을 사용하시면 더 간단하게 만들수 있답니다. 1. 비엔나 소세지는 얇게 슬라이스 한 후 식빵에 딸기잼을 펴바르고 소세지를 촘촘..

풍성한 식탁 '7월 감자요리' 보리가 누렇게 익어가고 모내기를 하는 요즘, 시골에서는 감자 캐기가 한참입니다. 막 캐 낸 감자로 아주 간단하게 만들어 먹는 요리들입니다.  1. 감자채 볶음 (재료)감자 큰것 1개, 양파 1/4쪽, 붉은고추 풋고추 1개 소금약간(만드는 법)감자, 양파, 고추는 모두 채를 썰어 올리브유를 두르고 볶아줍니다.가장 쉽게 만들 수 있는 반찬으로 다양한 재료를 곁들일 수 있습니다. 가장 기본은 양파와 함께 볶은 것, 고추나 피망, 당근을 곁들이면 영양 면에서 균형을 이룰 수 있고 베이컨이나 햄을 넣고 볶으면 아이들도 좋아합니다. 볶음을 할 때 가장 중요한 것은 채 썬 감자를 물에 담가 전분을 빼는 것입니다. 그래야 찐득하지 않고 포실한 감자볶음이 된답니다. 2. 감자콩나물국 (..