봄이면 생각나는 냉이국과 냉이무침 냉이된장국 냉이고추장무침 냉이된장무침 지난 주일 들로 나가 봤지요. 양지쪽에는 추운 겨을을 이겨낸 냉이들이 보이더군요 트렁크에 있는 호미 두자루 꺼내어 뿌리가 튼실한 냉이를 캐 왔어요 냉이는 성질이 너무 차지도 너무 ?뜻하지도 않아 누구..

며칠 전, 사람들이 많이 북적이는 맛집을 다녀왔습니다. 조금 낯선 분들이라 카메라를 들고 찍을 수가 없었습니다. 밥 한 그릇을 뚝딱 다 비우고 난 뒤 화장실에 다녀오는 길에 사장님을 만났습니다. "사장님, 어떻게 하는데 고등어조림이 그렇게 맛있어요?" "입에 맞던가요?" "네. 정말 맛..

김치 샐러드 마지막 편으로 김치를 소스로 활용한 샐러드를 소개한다. 김치 소스는 가장 간편하게 김치 샐러드를 만들 수 있는 방법이다. 김치가 다양한 식재료와 잘 어울리고 웰빙 요소도 내재하고 있어 샐러드 주재료만 잘 선택하면 활용도 높은 샐러드가 된다. 다만 김치 자체에 이미 ..

1. 신선로(a bress charfing dish, shinseonro) 첫번째로 신선로를 올린 이유는, 내가 가장 맛있게 먹었던 음식이기 때문임. 사실 '신선로' 라는 이름은 이 독특한 형태의 그릇 이름인데, <입을 즐겁게 해준다>라는 뜻을 가졌음. TV에서 봤거나, 먹어본 놈들은 알겠지만 신선로는 화통이 붙어있어..

토속 국·찌개 > 전라도식 국·찌개, 입 안에 착착 감기는 맛깔스러움! 넉넉한 인심만큼이나 양념을 듬뿍듬뿍 넣어 감칠맛 나는 전라도 음식. 싱싱한 해산물을 이용한 국과 들깨가루를 넣어 끓인 찌개는 전라도가 자랑하는 별미랍니다. 자, 이제부터 맛깔스러운 전라도 음식 맛의 비밀..